فواید خیار برای سلامتی/ چه کسانی باید از خوردن آن پرهیز کنند؟

با وجود آنکه بیشتر مردم خیار را در خانواده سبزیجات و صیفی جات جای می دهند، این ماده غذایی نوعی میوه به شمار می رود؛ میوه ای بسیار مغذی و آبدار.

به گزارش آرتیو، این میوه منبع خوبی برای تامین آب بدن است و از آنجا که کالری، چربی، کلسترول و سدیم کمی دارد، برای بدن بسیار مفید است.

فواید خیار چیست؟

به گزارش وری ول هلث، مزایای این میوه از آب رسانی تا کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها و همچنین سلامت پوست را شامل می شود.

آب رسانی

خیار با داشتن 96 درصد آب در آب رسانی به بدن رقیب کاهو محسوب می شود. بنابراین، منبع بسیار خوبی برای آب رسانی است.

دریافت آب کافی برای سلامت شما حیاتی است، چون آب:

– دمای بدن را تنظیم می کند

– مفاصل را نرم نگه می دارد

– از عفونت جلوگیری می کند

– مواد مغذی را به سلول ها می رساند

– به حفظ عملکرد درست اندام ها کمک می کند

– به خواب بهتر کمک می کند

– حافظه و خلق وخو را بهبود می بخشد

سلامت استخوان

محتوای زیاد ویتامین K در خیار این میوه را منبعی عالی برای سلامت استخوان ها می کند. مطالعات نشان می دهد که سطح پایین این ویتامین در بدن با میزان زیاد شکستگی استخوان ارتباط دارد.

کاهش خطر سرطان

خیار حاوی پلی فنول هایی به نام «لیگنان» است. پلی فنول ترکیبی گیاهی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند. این ترکیبات گیاهی برای سلامت بدن مزیت های بسیاری دارند از جمله در کاهش خطر برخی از سرطان ها موثرند.

متخصصان دریافته اند که مصرف لیگنان در افراد یایسه مبتلا به سرطان پستان مرگ ومیر ناشی از این بیماری را در این افراد کاهش چشمگیری می دهد.

همچنین برخی مطالعات حاکی از آن است که مصرف لیگنان با کاهش خطر ابتلا به سرطان های دیگری مانند سرطان مری، سرطان معده و سرطان روده بزرگ مرتبط است.

سلامت قلبی-عروقی

خیار حاوی فلاونوییدها یا مواد مغذی گیاهی است که برای سلامت قلب مفیدند. متخصصان دریافته اند که فلاونوییدها به دلیل داشتن خواص زیر، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهند:

– آنتی آتروژنیک (جلوگیری از تشکیل پلاک در عروق)

– ضد ترومبوز (جلوگیری از لخته شدن خون)

– آنتی اکسیدان (جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد)

کنترل قند خون

طبق یافته های پزشکی، خیار دارای خاصیت آنتی هایپرگلیسمی است، به این معنی که میزان گلوکز در خون را کاهش می دهد. افراد مبتلا به دیابت در تنظیم انسولین و عملکرد قند خون مشکل دارند. خیار یکی از مکمل های رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت است که به تنظیم قند خون کمک می کند.

ضد التهاب

خیار و پوست آن به دلیل خاصیت ضدالتهابی که دارد، معمولا به صورت موضعی روی پوست استفاده می شود.

از برش های خیار برای کاهش پف چشم و تسکین آفتاب سوختگی نیز استفاده می شود، زیرا این میوه تحریک ناشی از آفتاب سوختگی را آرام و پوست را خنک می کند و موجب کاهش تورم می شود.

ارزش غذایی خیار

به گزارش ایندیپندنت، با وجود آنکه خیار عمدتا از آب تشکیل شده اما مواد مغذی زیادی نیز دارد و البته کالری آن نیز بسیار کم است.

هر خیار حاوی 45 کیلوکالری، 2 گرم پروتیین، 11 گرم کربوهیدرات، 1.5 گرم فیبر، 48 میلی گرم کلسیم، 39 میلی گرم منیزیم، 72 میلی گرم فسفر، 442 میلی گرم پتاسیم، 8 میلی گرم ویتامین ث، 49 میکروگرم ویتامین K و 5 گرم قند است.

چه کسانی باید از خوردن خیار پرهیز کنند؟

خوردن خیار فواید بسیاری دارد، اما برخی ها ممکن است به دلایل مختلف نتوانند خیار بخورند:

– مشکلات گوارشی

مصرف خیار در برخی از افراد موجب حالت گازدار شدن معده یا سوءهاضمه می شود. اگر سندرم روده تحریک پذیر یا بیماری گوارشی دیگر دارید، در مصرف خیار احتیاط کنید.

– اختلال لخته شدن خون

اگر اختلال انعقاد خون دارید یا از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنید در خوردن خیار زیاده روی نکنید، زیرا غذاهای سرشار از ویتامین K ممکن است با رقیق کننده های خون تداخل اثر داشته باشند.

– آلرژی

اگر تب یونجه یا رینیت آلرژیک دارید، ممکن است مستعد ابتلا به سندرم آلرژی دهانی بر اثر خوردن خیار باشید. سندرم آلرژی دهانی نوعی حساسیت غذایی است که با واکنش به خوردن برخی مواد غذایی مانند میوه ها و دانه ها و سبزیجات ایجاد می شود و اغلب با التهاب مخاط بینی همراه است.

به هر ترتیب، خواص این میوه سرشار از آب کم نیست. با خوردن روزانه خیار می توانید به بدن آب رسانی کنید و همچنین برخی ویتامین های مورد نیاز را به بدن برسانید. اما در صورت احتمال بروز مشکلات گوارشی یا آلرژی و حساسیت غذایی بهتر است در مصرف خیار احتیاط کنید.

پایان خبر آرتیو